Latte art házilag – így formázhatod a tejhabot a kávédon!

[vembed youtube=”o86p0cKwjUw” ]

1) Főzz egy eszpresszót.
2) Tölts meg egy csúcsos fémkancsót hideg tejjel.
3) Levegőztesd a tejet vagy három másodpercig úgy, hogy a tejhabosítót közel tartod a felszínhez.
4) Merítsd alá a tejhabosítót a kancsó aljáig, hogy örvényszerűen kavarja a tejet.
5) Melegítsd fel a tejet addig, ameddig a kancsó átforrósodik.
6) Kicsit kocogtasd meg a kancsót a pulton, ez kipukkasztja a tejben maradt buborékokat.
7) Először magasról öntsd a tejet a kávéra, kicsit megdöntve a csészét, vékony sugárban engedve a közepére.
8) Ha megtelt a csésze, közelítsd hozzá a kancsó száját, szinte egészen a felszínig.
9) Kezdd el ráengedni a habot, félkör alakban szét fog terülni a felszínen.
10) A rajzoláshoz mozgasd kicsit oldalra kancsót.
11) A befejezéshez húzd végig a „tejcsíkot” a csésze közepén, így lesz szív alakú – és voila!