Gasztro
New Yorkban szolgálják fel az első véres vegaburgert
Éljen a tudomány!
Húsimádók és vegák végre harmóniában élhetnek együtt, hála a tudománynak. Az Impossible Foods nevű startup még 2014 októberében jelentette be, hogy sikeresen előállítottak egy olyan húspogácsát, ami igazából növénypogácsa, de erre az ízéből senki sem jön rá. A technológia varázslatát a hem nevű molekula okozza, melynek segítségével a kutatóknak sikerült elérniük, hogy ne csak kinézetre, hanem ízre is a húst imitálja a pogácsa.
A tudósoknak azt is sikerült elérniük, hogy közepes sütés mellett véres hús hatást kelt a hamburger. A céget amúgy még a Google is megpróbálta felvásárolni tavaly. Az első véres vegaburgereket David Chang Momofuku Nishi nevű New York-i éttermében lehet majd kapni.
(Munchies)
